Aga kui juba loodusesse lähed, siis astu hetkeks rajalt kõrvale ja vaata ringi. Kas tunned ära, mis seal kasvab? Varakevadine loodus on täis pisikesi kingitusi, mida võib ka koju kaasa võtta.

🍃 Mida võib juba praegu korjata?

Pohlalehed

Kui lumi on sulanud, tasub männimetsas silmad lahti hoida – pohlalehed on just nüüd ideaalsed korjamiseks. Nende toime on sarnane leesikale:

• põletikuvastane
• diureetiline
• nõrgalt vererõhku alandav

Pohlalehe teed võib juua köha, külmetuse ja hingamisteede haiguste korral, kuid eriti tuntud on see põieprobleemide leevendajana.

Islandi käokõrv

See samblik võib küll aastaringselt korjatav olla, kuid parimad omadused saab ta hiliskevadel ja sügisel.
Islandi käokõrv:

• leevendab köha ja rögastab
• sobib hingamisteede põletike, bronhiaalastma ja kopsupõletiku korral

Et kibedust vähendada, kalla samblikule umbes 60-kraadine vesi, lase 10–15 minutit tõmmata ja joo kohe. Kui endal pole mahti metsa minna, saad islandi samblikku tellida ka siit.

Pungad tinktuuriks ja teeks

Pungad sobivad korjamiseks kuni hetkeni, mil roheline leheke pungast välja piilub.

Kasepungad:

• aitavad vedelikke kehast välja viia
• sisaldavad palju vaikaineid – sisemiseks kasutamiseks soovitatakse pigem kaselehti
• tinktuurina aga suurepärased liigesevalu leevendamiseks

Tee kasepungatinktuuri nii:

• 2–3 spl pungi
• 0,5 l viina
• lase tõmmata 2 kuud pimedas kohas, aeg-ajalt loksuta
• kasuta määrimiseks valutavatele liigestele

Sirelipungad sobivad samamoodi tinktuuri tegemiseks.

🌱 Esimesed rohelised kevadnupsud

Soojem päike toob maa seest välja esimesed rohelised tärkajad. Need noored lehed ja võrsed on täis vitamiine ja mineraale – ideaalne viis kevadväsimuse peletamiseks.

Kõrvenõges

• rikas vitamiinide ja mineraalide poolest
• annab energiat ja aitab taastuda
• sobib smuutidesse, pirukatesse, hautistesse, küpsetistesse

👉 Smuuti tegemisel võid nõgese lisada töötlemata kujul – blender teeb oma töö ja nõges ei kõrvetada. Joogile lisab see lihtsalt mõnusa särtsu!

👉 Võid nõgest purustada ja lisada pastataignale, sarnaselt spinatile.

Naat

See vana tuttav kevadine ärataja sobib:

• smuutisse
• supi või omleti sisse
• pirukatesse
• pestoks

Korja noori, veel avanemata lehti – need on maitsvamad!

Nurmenukulehed

• vitamiinirikkad
• parimad noorelt korjatuna
• lisa julgelt kevadistesse salatitesse
• Nurmenuku kohta saad rohkem teada siit.

Põdrakanepivõrsed

Vaata tähelepanelikult – need võrsed näevad välja nagu pisikesed eksootilised palmikesed.

• mahlakad
• vitamiinirikkad
• korja 10–15 cm pikkused, veel lahti minemata võrsed

👉 Lisa salatile või tee nö “vaesemehe sparglit”: kuumuta pannil kergelt võiga läbi – lihtne ja maitsev!

Karulauk

Kevadine virgutaja, aga ettevaatust – tema lehed sarnanevad maikellukese ja sügislille lehtedega, mis on mürgised. Korja ainult siis, kui oled täiesti kindel!

👉 Peeneks hakitud karulauk koos küüslaugu ja näpuotsatäie soolaga sobib maitsevõi valmistamiseks.
👉 Võib teha ka pestot, suppi või lisada salatitele.

Kevad on looduse kingitus – avasta ja kasuta seda austusega. Korjates tee seda teadlikult, mõõdukalt ja tänuga. Kui looduselt midagi võtad, kingib ta sulle tagasi rohkem, kui arvata oskad. 🌿